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Traité des aliments, où l'on trouve par ordre, et separement, la difference & le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire; les principes in quoi ils abondent; le temps, l'âge & le temperament où ils conviennent. Avec des remarques à la suite de chaque chapitre, où l'on explique leur nature & leur usages, suivant les principes chymiques, & méchaniques

Archive Print Item: Cookery B/LEM

Details

Type of record: Book

Title: Traité des aliments, où l'on trouve par ordre, et separement, la difference & le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire; les principes in quoi ils abondent; le temps, l'âge & le temperament où ils conviennent. Avec des remarques à la suite de chaque chapitre, où l'on explique leur nature & leur usages, suivant les principes chymiques, & méchaniques

Level: Item

Classmark: Cookery B/LEM

Creator(s): Lémery, Louis (1677-1743)

Publisher: Pierre Witte

Publication city: Paris

Date(s): 1705

Language: French

Size and medium: [14], xxxv, 562 p

Persistent link: https://explore.library.leeds.ac.uk/special-collections-explore/250576

Printed items catalogue: https://leeds.primo.exlibrisgroup.com/discovery/fulldisplay?vid=44LEE_INST:VU1&docid=alma991015905969705181

Collection group(s): Cookery Collection

Access and usage

Access

Access to this material is unrestricted.

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