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Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens ̧ages, & aux différens tempéramens; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles (v.1)
Briand, M
1750
References: Vicaire col. 276, Bitting p. 59.
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens ̧ages, & aux différens tempéramens; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles (v.2)
Briand, M
1750
References: Vicaire col. 276, Bitting p. 59.
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens ̧ages, & aux différens tempéramens; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles (v.3)
Briand, M
1750
References: Vicaire col. 276, Bitting p. 59.
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens ̧ages, & aux différens tempéramens; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles (v.1)
Briand, M
1750
References: Vicaire col. 276, Bitting p. 59.
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens ̧ages, & aux différens tempéramens; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles (v.2)
Briand, M
1750
References: Vicaire col. 276, Bitting p. 59.
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens ̧ages, & aux différens tempéramens; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles (v.3)
Briand, M
1750
References: Vicaire col. 276, Bitting p. 59.
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens ̧ages, & aux différens tempéramens; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles (v.1)
Briand, M
1750
References: Vicaire col. 276, Bitting p. 59.
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens ̧ages, & aux différens tempéramens; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles (v.2)
Briand, M
1750
References: Vicaire col. 276, Bitting p. 59.
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens ̧ages, & aux différens tempéramens; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles (v.3)
Briand, M
1750
References: Vicaire col. 276, Bitting p. 59.
Physiologie du goût
Brillat-Savarin, Jean-Anthelme
1864
Previously published with illustrations by Bertall in 1848. Cf. Vicaire.
Physiologie du goût
Brillat-Savarin, Jean-Anthelme
1864
Previously published with illustrations by Bertall in 1848. Cf. Vicaire.
Physiologie du gout, ou meditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes Parisiens
Brillat-Savarin, Jean-Anthelme; Berchoux, J de (1762-1838); Colnet du Ravel, Charles Jean Auguste Maximilien de (1768-1832)
1867