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Essais politiques, économiques et philosophiques, par Benjamin, Comte Rumford. X.me Essai. Construction des cuisines publiques et particulières, et fabrication de leurs ustensiles, ornée de 29 planches, et enrichie de diverses remarques et observations sur la manière de perfectionner la cuisson de quelques alimens. Traduit de l'anglais par Tanneguy de Courtivron
Rumford, Benjamin Graf von (1753-1814); Courtivron, Gaspard Le Compasseur de Créqui-Montfort marquis de (1715-1785)
an XIII - (1804)