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Le parfait cuisinier ou le breviaire des gourmands, contenant les recettes les plus nouvelles dans l'art de la cuisine et de nouveaux procédés propres à porter cet art à sa dernière perfection

Archive Print Item: Cookery B/COU Contains digital media

Details

Type of record: Book

Title: Le parfait cuisinier ou le breviaire des gourmands, contenant les recettes les plus nouvelles dans l'art de la cuisine et de nouveaux procédés propres à porter cet art à sa dernière perfection

Other titles: Le cuisinier étranger; Le patissier imperial

Level: Item

Classmark: Cookery B/COU

Creator(s): Cousin, Charles Yves (1769-1840)

Publisher: chez Haut Coeur et Gayet

Publication city: Paris

Date(s): 1822

Language: French

Size and medium: 252, 136 p

Persistent link: https://explore.library.leeds.ac.uk/special-collections-explore/261370

Printed items catalogue: https://leeds.primo.exlibrisgroup.com/discovery/fulldisplay?vid=44LEE_INST:VU1&docid=alma991016796149705181

Collection group(s): Cookery Collection

Description

A.T. Raimbault and Mr. Borel are psuedonyms for C.Y. Cousin d'Avallon.


Le cuisinier étranger and Patissier imperial have own title-pages: Le cuisinier étranger, pour faire suite au Parfait cuisinier... [etc.]. Paris: chez Delacour, 1813. -- Le patissier imperial, ou recueil choisi de tous les meilleurs procédés pour faire une pâtisserie aussi élégante ... Nouvelle édition. Paris: chez Delacour, 1813.

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