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Manuel des amphitryons : contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres

Archive Print Item: Cookery B/GRI

Details

Type of record: Book

Title: Manuel des amphitryons : contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres

Level: Item

Classmark: Cookery B/GRI

Creator(s): Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent (1758-1837)

Publisher: Capelle et Renand

Publication city: Paris

Date(s): 1808

Language: French

Size and medium: 384 p., [1] leaf of plates

Persistent link: https://explore.library.leeds.ac.uk/special-collections-explore/251205

Printed items catalogue: https://leeds.primo.exlibrisgroup.com/discovery/fulldisplay?vid=44LEE_INST:VU1&docid=alma991015946349705181

Collection group(s): Cookery Collection

Description

Includes bibliographical references and index.

Access and usage

Access

Access to this material is unrestricted.

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