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Le ménage des champs et de la ville, ou nouveau cuisinier françois, accommodé au goût du temps, contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit savoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celles des bons bourgeois; avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures seches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage

Archive Print Item: Cookery B/LIG

Details

Type of record: Book

Title: Le ménage des champs et de la ville, ou nouveau cuisinier françois, accommodé au goût du temps, contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit savoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celles des bons bourgeois; avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures seches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage

Level: Item

Classmark: Cookery B/LIG

Creator(s): Liger, Louis (1658-1717)

Publisher: Chez Christ. David, libraire-imprimeur

Publication city: A Paris

Date(s): 1764

Language: French

Size and medium: [12], 434, [10] p

Persistent link: https://explore.library.leeds.ac.uk/special-collections-explore/250583

Printed items catalogue: https://leeds.primo.exlibrisgroup.com/discovery/fulldisplay?vid=44LEE_INST:VU1&docid=alma991015906169705181

Collection group(s): Cookery Collection

Description

Published anonymously. Written by Louis Liger. Cf. Vicaire.


Includes index.


Indexed in: Vicaire, G. Bib. gastronomique 522-3.

Access and usage

Access

Access to this material is unrestricted.

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