La singolare dottrina... dell'ufficio dello Scalco, de i condimenti di tutte le vivanade, le stagioni che si convengono a tutti gli animali, uccelli, & pesci, banchetti di ogni tempo, & mangiare da apparecchiarsi di dì, in dì, per tutto l'anno a prencipi. Con la dichiaratione della qualità delle carni di tutti gli animali, & pesci, & di tutte le vivande circa la sanità. Nel fine un breve trattato del reggimento della sanità ... Opera sommamente vtile a tutti
Details
Type of record: Book
Title: La singolare dottrina... dell'ufficio dello Scalco, de i condimenti di tutte le vivanade, le stagioni che si convengono a tutti gli animali, uccelli, & pesci, banchetti di ogni tempo, & mangiare da apparecchiarsi di dì, in dì, per tutto l'anno a prencipi. Con la dichiaratione della qualità delle carni di tutti gli animali, & pesci, & di tutte le vivande circa la sanità. Nel fine un breve trattato del reggimento della sanità ... Opera sommamente vtile a tutti
Classmark: Cookery D/ROM
Creator(s): Romoli, Domenico
Additional creator(s): Grospré, Robert (Other)
Related people: Grospré, Robert
Publisher: Domenico Farri
Publication city: Venetia
Date(s): 1587
Language: Italian
Size and medium: [12], 376 leaves
Persistent link: https://explore.library.leeds.ac.uk/special-collections-explore/247648
Printed items catalogue: https://leeds.primo.exlibrisgroup.com/discovery/fulldisplay?vid=44LEE_INST:VU1&docid=alma991015700149705181
Collection group(s): Cookery Collection
Description
Previously published in Venice in 1560.
The anonymous translation of Robert Grospré's Regimen sanitatis (leaves 359-376) omits chapters 22-23 and 26-30 of the Latin text as published in 1538.
Additional description
The last four leaves of the Tavola are bound after f.16
Access and usage
Access
Access to this material is unrestricted.